6 razones para visitar
Colli al Metauro
Un microcosmos de excelencia enclavado entre la costa y las cumbres de la Garganta del Furlo. Un paisaje formado por fortalezas, monasterios y villas nobles, donde colinas arcillosas y bosques salvajes se encuentran con un campo cultivado que ofrece una excelencia gastronómica y vinícola única.
Colli al Metauro nació en 2017 de la unión de Saltara, Serrungarina y Montemaggiore al Metauro. Una nueva identidad que preserva la historia de tres realidades distintas, ahora unidas en un proyecto común de mejora y belleza.
El territorio está marcado por las aguas del Metauro, el río más largo del Marche. Definido por Torquato Tasso como un «glorioso hijo de los Apeninos», el curso de agua es el hilo conductor que cruza el valle, dándole vida y prestigio centenario.
Punto de tránsito estratégico desde la antigüedad, el municipio combina la línea fluvial con la antigua Via Flaminia. Encargada en el 220 a.C., esta arteria romana ha sido el vínculo fundamental entre la capital y el norte de Italia durante siglos.
La presencia de estas grandes vías de comunicación Colli al Metauro ha dado una historia llena de acontecimientos cruciales. Acontecimientos épicos que se han entrelazado armoniosamente con los hábitos rurales, sin romper nunca el profundo vínculo con las tradiciones del lugar.
Los habitantes protegen y aman su tierra, trabajando el campo y respetando los monumentos con una tranquilidad decidida. Es la fuerza de quienes tienen raíces profundas, capaces de mirar hacia el futuro con la seguridad de una identidad sólida y auténtica.
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Colli al Metauro
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Las escaleras al cielo
La belleza de las antiguas aldeas fortificadas
Cada aldea en Colli al Metauro conserva su identidad y características, pero su conjunto forma un conjunto homogéneo de aldeas históricas, construidas según el dictado arquitectónico que unía el poder político, religioso y económico.
Las escaleras empinadas son la puerta de entrada al centro de cada pueblo, un preludio y foco de lo que nos espera.
Son famosos los de Saltara, largos y cruzados, que desde la Piazza Garibaldi trepan por los muros oblicuos para introducir el canal del mercado cubierto, un unicum nacional iluminado por la luz que entra por las grandes ventanas.
En verano, estas escaleras también son un escenario privilegiado para disfrutar de la música de los grupos que actúan para Saltarua, un evento que atrae a artistas famosos. Desde el mercado se contempla un jardín colgante, un balcón verde defendido por el símbolo del dragón rojo del pueblo.
Continuamos por los callejones que rodean la plaza, que el Viernes Santo son cruzados por la tradicional Procesión del Cristo Muerto, con una procesión de ciudadanos que visten las ropas de soldados romanos, apóstoles y artesanos en una evocadora recreación que combina religión y folclore.
Finalmente, se llega a la «proa» del pueblo con una planta de embarcación, desde la que se puede ver Montemaggiore, que debe su topónimo al Mons Mayor por la colina sobre la que se asienta.
Aquí también se puede llegar por una amplia escalera, necesaria para llegar a la plaza del pueblo.
Desde esta plaza, dominada por el campanario, se puede disfrutar de una vista amplia y magnífica de todo el valle del Metauro hasta la franja costera. Mirando hacia el este, en la orilla opuesta del río, se puede ver Serrungarina, un pueblo que se eleva con hileras concéntricas de casas hasta la plaza principal, sede del antiguo ayuntamiento, al que se accede subiendo la escalera que divide el pueblo por la mitad, ramificándose en callejones estrechos que ofrecen destellos de la vida cotidiana.
Entre otros, nació aquí Renata Cortiglioni, la histórica directora que concibió y dirigió el coro infantil de Rai.
Las cien y más iglesias
Las maravillas de las estructuras religiosas
Los antiguos pueblos, el corazón histórico de Colli al Metauro, se caracterizan por una floreciente tradición religiosa, que ha germinado a lo largo de los siglos en un gran número de iglesias, ricas en historia y obras de arte inesperadas.
Basta decir que Saltara por sí sola presumía del nombre de «ciudad de cien iglesias», pero las demás ciudades no se quedaron lejos.
Una de las estructuras más fascinantes se alza en Salta: la iglesia del Gonfalone, orgullo de la ciudad, reabierta en 2014 tras cuidadosas obras de restauración que pusieron a la luz el fresco del Juicio Final, colocado sobre la entrada, que representa con un sabor evocador el peso de las almas que al final de los tiempos decretarán salvación o condenación.
También hay un hermoso lienzo de la escuela de Perugino, la Deposición de la Cruz, y un techo artesonado con estucos de yeso pintados a mano.
En la iglesia del Gonfalone se ha instalado la sala de mosaicos MOS de Saltara que alberga tres paneles de mosaico de la época romana pertenecientes a una domus descubierta en el territorio situado en el campo de Colli al Metauro.
Entre las otras iglesias de Salta, la imponente fachada naranja de Celestino, que se impone a la vista nada más llegar al pueblo, y el fresco de Bellinzoni en la iglesia de la Fonte, que parece sumergirse en una corte renacentista, son llamativos.
En la cercana Serrungarina, en cambio, merece la pena mencionar la iglesia parroquial de San Antonio Abate, que alberga las valiosas obras de dos artistas de la zona: un lienzo de Presutti de Fano y otro de Guerrieri de Forsemprona, que representan respectivamente «La Inmaculada Concepción» y la «Visitación». Pero también florecen iglesias fuera de las murallas, como la iglesia del siglo XVI de Sant’ Apollonia en el centro de la maravillosa aldea de Bargni.
Al llegar a la cima de Montemaggiore al Metauro, por otro lado, en la plaza principal se encuentra la imponente iglesia de Santa María del Soccorso, de orígenes del siglo XV, que alberga una interesante «Última Cena» de estilo barroco.
Los caminos del silencio
La paz y el silencio de Colli al Metauro
Mientras deambulamos por las calles de Colli al Metauro, nos pierdemos en las estrechas calles que se cruzan densamente en un antiguo laberinto, o caminamos por los senderos de grava de las colinas, deslumbrados por los paisajes que se presentan ante nosotros, quizá no nos demos cuenta.
Necesitamos parar un momento y cerrar los ojos; en ese momento lo descubriremos: el silencio.
Sin estar acostumbrado, en Colli al Metauro el aire se cristaliza en esta ausencia de vibración, lo que te hace respirar hondo y exhalar preocupaciones.
Son las aldeas del silencio las que permiten este encantamiento, una campana de cristal mágica que excluye cualquier frenesí.
Los ruidos que interrumpen esta attonia también parecen provenir de otra realidad, que participa en la misma magia.
El repicar de las campanas hace que los pájaros se alejen volando mientras cantan alegremente, de vez en cuando un gato maúlla plácidamente buscando una caricia, o un ciudadano saluda cortésmente, sonriendo ante una expresión de asombro.
A veces puede pasar una o dos horas en una quietud imperturbable, mirando apoyado en el parapeto de los muros hacia las colinas circundantes, hasta llegar al mar, del que puedes imaginar vívidamente el sonido de la corriente subterránea.
La gente de Metaura parece tener este don innato de llevar sus vidas con compostura y respeto por lo que les rodea, conscientes de la buena fortuna de vivir en lugares besados por la naturaleza y la historia.
Un visitante solo puede adaptarse con alegría, mientras sube las escaleras que llevan al corazón de Saltara, Serrungarina y Montemaggiore al Metauro, escuchando su propia respiración, o cruzando las aldeas de Bargni y Pozzuolo, pequeñas perlas en la cima de las colinas que han contenido el aliento del tiempo, donde los niños en verano se bañan en los cubos de madera al aire libre, y si miras hacia arriba puedes ver a una niña hojeando las páginas de una novela entre las ramas de un cerezo.
Los ojos se llenan y las orejas se relajan.
El río es escenario de grandes batallas
La historia del Metauro y el museo dedicado a Winston Churchill
Las aguas del Metauro han sido vadeadas por soldados, sus orillas han albergado campamentos militares cuyos restos aún son visibles hoy en los restos de cambiadores de caballos o puestos de refresco que salpican las colinas.
El río, que siempre se ha considerado en una posición estratégica, fue el protagonista de una de las batallas más sangrientas que recuerda la historia antigua, entre el ejército romano y las tropas de Asdrúbal, hermano del legendario Aníbal, quien perdió la vida aquí aplastado por las tortugas legionarias.
En tiempos más recientes, en 1944, el valle del Metauro acogió la visita del primer ministro Winston Churchill, quien, junto con el general Alexander, miraba desde la plaza de Montemaggiore al Metauro para contemplar el valle que había debajo.
Desde aquí, en la noche del 25 de agosto, pudo comenzar la ruptura de la Línea Gótica, el último terraplén de la resistencia nazi, que fue definitivamente derrotada el 5 de enero de 1945.
El recuerdo de aquellos días, así como en la recreación histórica «Fue ayer» celebrada en agosto, se ha recuperado con pasión y paciencia dentro del Museo Histórico Winston Churchill del río Metauro, que conserva balas y ropa militar de la época en una iglesia desconsagrada, banderas originales y fotografías históricas que muestran al cauteloso Churchill confabulando tácticas militares con Alexander, y páginas de periódicos de aquellos días que relatan los hechos ocurridos.
Este gran acontecimiento decisivo para el destino de la patria aún hace sentir orgullosos a los habitantes de las colinas, entre los cuales quizás aún rondan algunos bisnietos del camarada Nello, un heroico partisano que interceptó a un soldado alemán dispuesto a emboscar a Churchill, cambiando, quizás sin darse cuenta, el destino de toda la historia futura.
La hospitalidad con la que la gente de Metaura acogió a Churchill puede saborearse en la típica receta de tagliatelle dedicada a él, cocinada con una salsa de carne sencilla que sigue la que la señora Marietta ofreció a los soldados aliados que irrumpieron en su cocina, superando la sorpresa y el miedo a los que puso las reglas de la buena anfitriona en primer lugar.
Museo de Ciencias del Bailío
¡No toques!
Justo al norte de Saltara se encuentra la Villa del Balì, una hermosa estructura del siglo XVIII a la que se accede tras una larga avenida sombreada por cipreses, bajo cuya sombra se dice que los antiguos filósofos debatieron los sistemas más grandes.
Construida alrededor de una capilla dedicada a San Martino que data del año 1000, escenario de cuentos de fantasmas, en el interior de la villa la superstición da paso al rigor científico, revelando el museo Balì, un moderno Centro de Ciencia interactivo, una gran excelencia italiana. Es un museo cuya filosofía es «NO tocar», siendo la interactividad su punto fuerte: la visita a las nueve salas consiste en experimentación directa de más de 40 estaciones que muestran fenómenos científicos y experimentos de diversos tipos.
Una forma original y divertida de disfrutar de la ciencia, muy adecuada para una ligera difusión a escala infantil pero también muy interesante para adultos, que disfrutarán de la belleza del mundo. Cuando quieres refrescarte tras largas caminatas, en Colli al Metauro puedes sentarte en los muchos restaurantes típicos y saborear tranquilamente una variedad de productos característicos de la tierra, resultado de un cultivo cuidadosamente controlado, que tienen sus raíces en los valores de respeto al consumidor y la calidad del producto.
No es fácil enumerar todas las excelencias que ofrece el territorio, como el buen aceite y el fresco Bianchello del Metauro, que provienen de los espléndidos olivos y vides que dominan el paisaje, que en noviembre también se enriquece con la colorida extensión de crisantemos floridos, un cultivo característico de la zona.
También hay quesos de sabor intenso, pasta tradicional como cappelletti y passatelli, y productos horneados calientes como maritozzi y pan nociato. Pero sin duda la pera angélica de Serrungarina merece una mención especial, reconocida como un producto tradicional de la Marche.
Es un fruto que merece plenamente su nombre. Florecen crisantemos, se redescubren Montemaggiore al Metauro, intrigados por los grandes fenómenos de la física y compiten por las muchas instalaciones con los pequeños.
El museo se enriquece con un planetario de 8 metros de diámetro: en su superficie puedes admirar el espectáculo del firmamento, viajar como una nave espacial entre galaxias distantes y aterrizar en planetas a distancias siderales de nuestra Tierra, todo ello sin salir de tu cómoda posición.
Pero el Museo del Bailío no se limita a reproducir virtualmente las estrellas. En el parque de la villa, los visitantes pueden buscar la luna y el sol desde la ubicación del poderoso observatorio astronómico.
El telescopio principal, un Ritchey-Chrétien de 40 cm de diámetro, acorta las distancias entre nosotros y el universo, haciéndonos ver los cuerpos celestes como si realmente estuvieran al alcance.
Los sabores típicos de las colinas
Entre peras celestiales y licores antiguos
Cuando quieres refrescarte tras largas caminatas, en Colli al Metauro puedes sentarte en los muchos restaurantes típicos y saborear tranquilamente una variedad de productos característicos de la tierra, resultado de un cultivo cuidadosamente controlado, que se basan en los valores de respeto al consumidor y la calidad del producto.
No es fácil enumerar todas las excelencias que ofrece el territorio, como el buen aceite y el fresco Bianchello del Metauro, que provienen de los espléndidos olivos y vides que dominan el paisaje, que en noviembre también se enriquece con la colorida extensión de crisantemos floridos, un cultivo característico de la zona.
También hay quesos de sabor intenso, pasta tradicional como cappelletti y passatelli, y productos horneados calientes como maritozzi y pan nociato. Pero sin duda la pera angélica de Serrungarina merece una mención especial, reconocida como un producto tradicional de Marche. Es una fruta que merece plenamente su nombre.
De hecho, el jugo dulce y sabroso que fluye de la pulpa blanca y suave, oculto bajo la piel que recuerda los colores del cielo al atardecer, con el oro desvaneciéndose en el rojo más brillante, no parece pertenecer a este mundo.
Es escrupuloso el cuidado con el que los agricultores de Metaura han preservado siempre el cultivo de estos huertos únicos, conservándolos con el esfuerzo y el amor típicos de quienes siempre se han dedicado a la tierra. Durante la fiesta del mismo nombre en Serrungarina a principios de septiembre, es posible degustar la Angélica en sus diversas preparaciones y usos, desde grappa, hasta raviolis, mermeladas y postres.
También es celestial el Liquor d’Ulivi de la granja ecológica Berloni Giuliano, que siempre se ha caracterizado por la alta calidad de sus productos, destacada por la elección precisa hacia la agricultura ecológica. Es Dante quien menciona este licor durante el viaje al Paraíso en su Comedia, a través de la boca de San Pedro Damián, que vivía no lejos de la empresa Berloni. Es un licor obtenido mediante la infusión de hojas de olivo y corteza en alcohol, con la adición de azúcar y solo sabores naturales, mediante un proceso tradicional de fabricación que dura unos meses y que ofrece como resultado un licor de sabor dulce balsámico que puede disfrutarse natural, frío o caliente.
Descubre las bellezas de la Colli al Metauro
El itinerario de la belleza cobra vida
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